FRIJOLES COLADOS - POSTRE CAÑETANO

Frijoles colados, "colado" o "colao", este postre del sur limeño hecho en base de frejoles, canarios o negros, con leche o sin ella (según recetas) que deleita los mas exigentes paladares en Semana Santa o en en el Mes Morado. Fácilmente competiría con el manjar hecho por una transnacional en Chile o con el dulce de leche de Argentina; así que a avivarse empresarios manofactureros peruanos y a empaquetarlo y comercializarlo internacionalmente.

Lucho olivares, eterno trovador

Siempre lo vemos en diferentes eventos de nuestra provincia, en Lunahuaná, Imperial o San Vicente. Luis Olivares "vitucho" ó "vitico", como lo llamaba nuestra recordada Imelda Phumpiú.

Vitucho vino del norte grande y se quedó en el sur chico, tuvo una actuación importante en el I Festival Cultural "En los extramuros del mundo", homenaje a nuestro poeta Enrique Verástegui, en el mes de abril.

Tuvo un mano a mano con Piero Montaldo (trovero), ganador del primer festival Claro. Esperamos que el buen "vitucho" cante y toque temas propios

¡Buena vitucho!

Más Sandía

Este fruto de origen africano cuyo nombre es sandía, patilla o melón de agua tan cultivado en estas tierras que parece ser nuestro, es de pulpa roja y jugosa, bajo en sales, ideal para dietas de adelgazamiento y ahora recientes estudios nos dicen que tendría las mismas propiedades que el viagra.

Así que agárrense y ¡A COMER MAS SANDIA!